藕馅香菇饺子（香菇藕猪肉馅饺子）

本篇目录：

香菇提前泡发好。准备一根胡萝卜和饺子。瘦肉剁成肉末后加入一个鸡蛋，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉。加入调味料的瘦肉搅拌均匀。胡萝卜擦成丝，香菇沥干水分也剁成末。

炒锅放油烧6成热放入葱姜末、八角一个炒香再将胡萝卜丁放入煸炒。然后关火放置一边晾凉待用。晾凉后的材料倒入肉馅中，再将香菇末倒入，放入蚝油、海鲜酱油、盐、十三香等调料。

香菇牛肉馅的做法：牛肉切块+盐+黄酒+生抽腌制一会，然后打成泥。香菇焯水1分钟，挤干水份，切成小丁。胡萝卜和藕去皮擦泥，再擦少许姜沫。

胡萝卜，香菇分别洗净剁碎。锅里倒少许油炒一下胡萝卜碎。将炒好的胡萝卜和香菇碎倒入调制好的肉馅里。倒入花生油、盐充分拌勺即可。面片与馅喜相逢和好面至少饧20分钟左右。

香菇胡萝卜馅饺子⑴主料：猪肉（肥瘦）2斤、胡萝卜2个、香菇10个、猪大骨头1个。⑵辅料：盐3勺、味精1勺。⑶把猪肉，胡萝卜，香菇剁碎。备用⑷在剁菜时，烧水把猪大骨熬好，不用放任何调料。

莲菜猪肉饺子馅做法如下：饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。莲菜用料理机搅碎。

将面粉放入盆内，少放点盐（面会更劲道），再倒入水，和成面团，饧约20分钟将鲜藕洗净、去皮、擦丝，再剁成末。将葱姜洗净剁成末。

所以最好是将藕丁里挤出来的水分放倒入锅中用小火慢慢加热，藕汁里大部分都是淀粉，将里面多余的水分蒸发掉，就会搅拌成稠糊状，然后再倒到莲藕猪肉馅里搅拌均匀，这样饺子馅就会充分的融合在一起，吃起来口感也比较好。

1、焯水或者不焯水都行，但是焯水可以减少莲藕本身的涩味、苦味，使饺子的口感更好。用莲藕包饺子建议把莲藕弄成碎末，弄成碎末的莲藕可以更好和肉馅、调料混合在一块儿，更加入味。

2、莲藕饺子莲藕焯水或者不焯水都可以，但是焯水可以减少莲藕本身的涩味、苦味，使饺子的口感更好。用莲藕包饺子建议把莲藕弄成碎末，弄成碎末的莲藕可以更好和肉馅、调料混合在一块，更加入味。藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。

3、当然要焯一下水，不然的话他特别难熟，首先我们需要把莲藕的皮给去除，之后再把莲藕整个放到水里进行焯一下，水焯熟了之后，我们再把莲藕切成丁。

4、藕做饺子馅不用开水焯，莲藕去皮后，切细条，剁碎就可以作为馅料。莲藕猪肉饺子的做法：用料：莲藕，芹菜，小葱，姜，肉泥，酱油，麻油，盐芹菜，小葱和姜洗净后，切碎。

先和面。将菠菜榨汁，榨好的菠菜汁少量、多次地倒入面粉中，搅拌成絮状；用手和成表面光滑的面团，盖盖子饧发20分钟左右；接下来制作馅料部分。莲藕切碎，用手攥出去多余的水分。鸡蛋炒熟后稍微切碎；大葱、生姜也切碎。

倒入莲藕碎，继续翻炒。莲藕素饺子陷的做法图解191倒入刚才炒好的鸡蛋，翻匀。莲藕素饺子陷的做法图解20加入盐，五香粉，鸡精，搅匀。莲藕素饺子陷的做法图解212放凉就可以用了。宝宝特别爱吃，吃了好多馅儿。

今天的饺子馅是莲藕，胡萝卜，鸡蛋，生姜。调味料是油盐和花椒粉。按平时的口道调好。莲藕和胡萝卜切丁后要稍炒一下。这样更香，煮的时候容易熟。包好的饺子包好的饺子排排坐。今天用的是买来的饺子皮，方便很多。

西蓝花莲藕馅饺子制作方法：准备材料：西蓝花300g、莲藕220g、玉米80g、胡萝卜200g 制作方法：西蓝花洗净掰成小瓣焯水五分钟切碎，莲藕胡萝卜去皮擦丝切碎。切好的西蓝花莲藕胡萝卜碎放盐沙水挤出多余水分。

莲藕切碎炒至七八成熟，豆腐切粒，粉条泡发切碎，然后将这些混到一起，加入盐、油、酱油等调味料拌匀，就成了饺子馅。其他的按一般包饺子的步骤进行就可以了。

1、准备好所需食材，先将莲藕削去外皮，然后和香菇、小葱一起洗净备用。将面粉倒入和面盆中，加入鸡蛋清30g搅拌均匀，然后慢慢加入饮用水220ml，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑面团，盖好放置一旁饧30分钟左右。

2、莲菜猪肉饺子馅做法如下：饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。莲菜用料理机搅碎。

3、准备好所需食材，先将莲藕削去外皮，然后和香菇、小葱一起洗净备用。将莲藕先切成片再切成条，最后切成小碎丁，倒入肉馅中。把香菇切成小碎丁备用。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关藕馅香菇饺子的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！