鸡蛋韭菜槐花饺子怎么调馅

本篇目录：

1、面粉中加入水，因面粉吸水率不同，水要少量多次加入，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面20分钟。猪五花肉绞碎，加入切末的葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油搅匀。

2、首先是和面了，一般饺子和面条要用凉水和面，把活好的面团先放一段时间，正好这段时间我们可以拌馅儿。锅里加水烧开，放入花椒，熬制花椒水，最后花椒水不要太多，然后关火盛出放凉备用。

3、现摘的槐花，洗净。焯水，攥水，韭菜切碎。葱姜花椒大料泡水后，油炸油拌馅。葱姜花椒水，打好五花肉，加入调料。槐花韭菜加入到肉里面搅拌完成出锅。

4、主料：面粉适量、猪肉一块、槐花适量。辅料：盐少许、料酒一勺、生抽一勺、老姜一块。步骤：猪前腿肉一块，用刀剁碎，也可以用绞肉机，但是我觉得还是刀剁的饺子馅最香。

槐花素饺子的做法如下：主料：面粉适量、猪肉一块、槐花适量、盐少许、料酒一勺、生抽一勺、老姜一块。辅料：盐少许、料酒一勺、生抽一勺、老姜一块。

槐花素饺子的做法凉水和面，放置一边醒发槐花洗净焯水，木耳焯水，尽量挤干水分，切碎，晾凉鸡蛋打散炒熟，油要多，油冒大烟时倒入鸡蛋随即翻炒关火，用铲子尽量把鸡蛋捣碎些。

饺子馅的配比，可以按照自己口味适当进行调整。槐花素饺子的制作步骤（1）洋葱、生姜、豆腐、香菇和胡萝卜切成末备用。槐花用热水泡软，捞出控干水分，切成细末。

槐花去掉枝、杂叶，水里加一勺盐，浸泡，洗净，拌入肉馅中，最后加入香油拌匀。取一块面揉成长条，揪相同大小的剂子。擀成中间厚边缘薄的皮，取一个面皮包入适量馅包好。

1、面粉和水的比例为3：1，按照自己需要酌情增加，调整成适宜的面团软硬度。饺子馅的配比，可以按照自己口味适当进行调整。槐花素饺子的制作步骤（1）洋葱、生姜、豆腐、香菇和胡萝卜切成末备用。

2、猪前腿肉一块，用刀剁碎，也可以用绞肉机，但是我觉得还是刀剁的饺子馅最香。把肉馅放到大点的容器里，加入盐一勺，味精少许，白砂糖少许，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，生姜一块，白胡椒粉少许，芝麻油一勺。

3、猪肉1小块斩成肉馅。加入芝麻油和少许生抽。顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着。槐花去梗，只取花朵，冲洗干净。

4、首先是和面了，一般饺子和面条要用凉水和面，把活好的面团先放一段时间，正好这段时间我们可以拌馅儿。锅里加水烧开，放入花椒，熬制花椒水，最后花椒水不要太多，然后关火盛出放凉备用。

5、槐树花捡去其中的杂质和枝叶，清洗干净后开水下锅焯烫30秒钟，捞出后浸泡到凉水中冷却，再挤干水分放一旁待用。用适量的葱姜，2个八角和一小把干花椒下入油锅中炸至微焦捞出，留下“料油”待用。

6、首先是准备槐花馅料，将槐花去除杂质洗净，沥干水分，用刀剁成末；将猪肉、油菜花等材料处理成饺子馅料。其次是搅拌调味，将准备好的馅料搅拌均匀并适量添加酱油盐、姜葱等作为调料，调整口味。

到此，以上就是小编对于鸡蛋韭菜槐花饺子怎么调馅的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。