黄花菜韭菜鸡蛋馅饺子

本篇目录：

1、先来处理一下韭菜，将准备好的韭菜先择干净，然后再放到一个大盆中，倒入没过韭菜的清水给它浸泡上半个小时，在浸泡的时候可以加入适量的食用盐，这样可以让韭菜清洗得更加干净。

2、把韭菜碎、鸡蛋碎、木耳碎放在一起，加入切碎的姜末，拌匀。喷喷香的韭菜鸡蛋饺子馅就调好了。

3、鸡蛋打散，炒锅里倒入两勺植物油，不要等油热将鸡蛋液倒进去，开小火用筷子不停地搅拌，使鸡蛋凝固。把生姜去皮剁碎，（韭菜里加姜末后吃完饺子胃不会泛酸，或者加一点碱面也可以）。将泡好的粉丝沥干水分，剁碎。

4、【馅的做法】将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。

5、韭菜鸡蛋饺子【火锅配菜】韭菜、生鸡蛋、虾皮（虾米皮）、盐、油、小麦面粉、葱、麻椒、芝麻油、耗油、生抽酱油【烹制流程】最先制做包馅，将整洁的韭菜切末，放进盆中。不必剁的太碎，要不然没嚼劲。

6、韭菜鸡蛋馅饺子的做法如下：用料：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。步骤：韭菜摘好，洗干净，控一下水分。

将爆香的调料和肉馅混合在一起，搅拌均匀，可以多搅拌一会，这样料酒、蛋清、老抽和生抽都吸收到肉里，这样的饺子馅包饺子不出水。把韭黄洗净沥干水切碎，在韭黄里倒入适量香油搅拌一下锁住水分。

放入韭黄段，翻拌操作，直到翻拌均匀。饺子馅就完成了。补充：葱姜花椒水和香料油是经常用的到调味品，现在市场里有现成品可以直接使用，从而降低做菜难度，节约做菜时间。想自己动手的，也可以自己做。

新鲜的韭黄洗净。切成小段，越细越好。肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末。同一方向搅拌均匀，搅拌时稍微加入一点水，打出的肉馅更软香。肉馅打均匀后加入切好的韭黄，同时到如适量香油，搅拌均匀即可。

加入所有的蔬菜：胡萝卜末，洋葱末与切碎的韭黄末。（韭黄洗净后甩干后切碎）放20ml的香油，放30ml的食用油，包住蔬菜，这样菜不出水。饺子馅就做好了。

花生油盐鸡粉普通面粉熏肉韭黄饺子的做法步骤1 熏肉先切成小条。步骤2 搅拌机里打碎。步骤3 不用太碎。步骤4 韭黄择净，洗净，水控干。步骤5 1：5的比例。

1、韭黄饺子馅的做法：材料：准备好主料猪肉馅400克，韭黄250克。辅料鸡蛋2个，虾仁150克，蚝油适量，料酒适量，酱油适量，十三香适量，盐适量。将韭菜度摘好洗净晾干水分。鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。

2、耗油，香油，教育，米醋等调料，用筷子搅拌均匀备用。5 第五：把炒好的鸡蛋倒入切好的韭菜当中，搅拌均匀后再加入调拌好的调料汁水。搅拌均匀，这样韭菜鸡蛋饺子馅就做好了，我们就坐等享受我们自己的劳动成果吧。

3、韭菜鸡蛋饺子馅的做法：韭菜250克清洗干净后必须要把表面的水分晾干，这样才能减少馅料不必要的水分。

先来处理一下韭菜，将准备好的韭菜先择干净，然后再放到一个大盆中，倒入没过韭菜的清水给它浸泡上半个小时，在浸泡的时候可以加入适量的食用盐，这样可以让韭菜清洗得更加干净。

把韭菜碎、鸡蛋碎、木耳碎放在一起，加入切碎的姜末，拌匀。喷喷香的韭菜鸡蛋饺子馅就调好了。

【馅的做法】将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。

鸡蛋打散，炒锅里倒入两勺植物油，不要等油热将鸡蛋液倒进去，开小火用筷子不停地搅拌，使鸡蛋凝固。把生姜去皮剁碎，（韭菜里加姜末后吃完饺子胃不会泛酸，或者加一点碱面也可以）。

韭菜鸡蛋馅饺子的做法如下：用料：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。步骤：韭菜摘好，洗干净，控一下水分。

到此，以上就是小编对于黄花菜鸡蛋馅饺子做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。