自发粉可以包饺子吗（包饺子可以用自发面吗）

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自发粉不可以做饺子皮。自发粉是在加工时去除了小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料，经过添加富含营养的营养膨松剂，预混而成的高档家庭必备产品。

自发面粉可以包饺子，但是包出的饺子是发面的。如果喜欢吃发面饺子的话，是可以包的。下面看发面饺子做法：做法步骤用料：面粉500g，酵母3g，（. 也可以直接用自发面粉）水250g，白糖2g，红糖100g，花生300g。

自发面里添加的有泡打粉，加热时会涨发，自发面可以包成饺子样，但不能煮，可以蒸或是煎炸，像发面包子，水煎包，生煎馒头都可以。

玉米自发粉可以用于制作各种高中低档面制品，如蒸、烙、炸等，如蛋糕、面包、饼干、油条、发糕等烘焙食品，也可用于制作饺子皮、薄饼等面食。

把自发粉倒入面包机的面桶内，然后加入适量的清水。盖上面包机的盖子，启动和面程序，和成光滑的面团。取出面团揉匀揉圆，然后用保鲜膜包好，再醒面10分钟。

这种自发小麦粉可以做饺子皮的，只是这个劲道不太好做出的饺子皮，没有那种劲道感。

当然是可以的，不过用发酵后的面粉做的饺子做蒸饺比较好吃，如果是要下水煮的饺子，不用发面，用凉水和适量的盐和面，让后醒面1个小时左右就可以，不用等面发好。

不可以。自发粉遇热会发泡。这会使饺子漏馅的。

自发面粉不能用于包饺子，因为会破坏饺子的面筋使其破皮。自发面粉中添加了复合膨松剂，是由碱剂和酸剂两大部分组成，在蒸煮、烘烤或油炸过程中，碱剂和酸剂会发生中和反应，释放出二氧化碳气体，使面团体积逐渐增大。

这种自发小麦粉可以做饺子皮的，只是这个劲道不太好做出的饺子皮，没有那种劲道感。

1、将自发馒头粉倒入盆中。倒入温水，放少许白糖，甜度依个人口味。将糖水倒入自发粉中。搅拌成絮状。将馒头揉成圆形，中间挖洞以便于更好的发酵。面团盖上湿布，放置温暖的地方，发酵两小时。

2、自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。

3、准备好所需的玉米自发粉和其他食材。根据具体的制作步骤，将适量的玉米自发粉和水混合在一起，搅拌均匀，直到面团变得光滑。盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵。

4、自发粉用来发面要使用温水，自发粉的发面过程需要将温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果。冬天可以使用温度在六十度左右的热水。另外，自发粉的醒面时间和加入的水量也是很重要的。自发粉醒面的时间要够。

5、自发粉用来发面要使用温水，自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果，而像现在这样天气寒冷的时候，可以使用温度在六十度左右的热水，以防面的温度过快冷却。

6、第一步是筛选自发粉。将自发粉用筛子筛过，去掉颗粒较大的杂质，使面粉更加细腻。然后将自发粉加入适量温水，用筷子搅拌均匀。第二步是揉面。将筛好的自发粉与水搅拌均匀后，将面团揉至光滑的状态。

可以包饺子。自发面是一种使用发酵粉或酵母等发酵剂制作的面团，它可以用于包饺子。在制作自发面时，会将发酵剂与面粉、水等成分混合，经过一定时间的发酵，面团会膨胀变松软。

自发面里添加的有泡打粉，加热时会涨发，自发面可以包成饺子样，但不能煮，可以蒸或是煎炸，像发面包子，水煎包，生煎馒头都可以。

擀好后，把面条放进压面机，选择最大档压面2次，然后调小一档再压一次。在压面的过程中，每次取出面片时，要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，饺子皮就完成了。

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