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猪肉虾仁三鲜馅水饺的做法
1、三鲜馅饺子一：瘦肉切成小丁；虾仁 切成段；韭菜沥干水分后切碎；三种原料放在一起，先放油轻轻拌匀，先放油是为了减少菜汁，易于包。然后加适量盐和味精，少量酱油和料酒再次拌匀。剩下的工作就是包和煮了。
2、猪肉虾仁三鲜馅饺子的调馅需要用到鸡蛋、大葱、生姜、花椒、食盐、生抽、老抽、白糖、花椒油。大葱切段，生姜切片，放入锅中，加入一勺花椒，倒入一碗清水，煮5分钟后关火，葱姜花椒水晾凉。
3、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。
4、方法：（1）适量面粉里加入少许盐，加入一颗鸡蛋，然后分次少量倒入适量凉水，边倒边搅拌，下手揉成一块软硬适中的面团，然后盖住饧面30分钟。
5、虾仁肉三鲜馅饺子怎么调馅具体操作方法如下：主料：猪肉馅 250克、韭菜 250克、虾仁 100克。辅料：盐 5克、味精 5克、酱油 10毫升、冷骨汤 100克、调料油 20毫升、葱 20 克、姜 20克、胡椒粉2克。
瘦肉虾饺子馅怎么做
1、虾仁：选用新鲜有弹性的虾仁（大小不限），剁成微粒状放入碗中待用。瘦肉末：瘦肉绞碎成末状，然后放入碗中。鸡蛋：将鸡蛋打散倒入碗中搅匀，然后再放入虾仁和瘦肉末中继续搅匀。
2、原料：猪瘦肉、虾仁、葱姜、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油。做法步骤：第1步、生姜切丝，小葱切段，加水，浸泡在碗中，这是等下要调制肉馅用的葱姜汁水（建议浸泡两小时以上）。
3、肉馅准备好，韭菜和大虾清洗干净。大虾剥壳、挑去虾线，切小粒，和肉馅同入盆中，加盐、生抽、少许凉水，混合均匀。韭菜切末，与虾仁肉馅混拌均匀。如何选择大虾：体形弯曲。
4、胡萝卜洗净去皮，切成细条。把切好的胡萝卜放到料理机中打成泥状。虾洗净，去头去壳，然后挑去虾线备用。瘦肉和姜洗净，然后一起剁成肉馅。
猪肉虾仁韭菜三鲜馅饺子的做法
韭菜择洗干净。备好猪肉馅、虾仁、鸡蛋。和好小麦粉备用。要提前和好醒着，包饺子时好包，饺子熟后也好吃。鸡蛋炒熟，炒的越碎越好。晾凉。肉馅中放油、盐、味精、酱油、姜末搅拌。
以下是韭菜三鲜饺子馅的做法：所需食材：韭菜100克，猪肉馅200克，鲜虾仁100克，鲜贝肉50克；生姜适量，香菇适量；食盐适量，鸡精适量，香油适量，料酒适量，生抽适量。
方法：（1）适量面粉里加入少许盐，加入一颗鸡蛋，然后分次少量倒入适量凉水，边倒边搅拌，下手揉成一块软硬适中的面团，然后盖住饧面30分钟。
猪肉虾仁三鲜馅饺子的调馅需要用到鸡蛋、大葱、生姜、花椒、食盐、生抽、老抽、白糖、花椒油。大葱切段，生姜切片，放入锅中，加入一勺花椒，倒入一碗清水，煮5分钟后关火，葱姜花椒水晾凉。
万能韭菜猪肉虾仁馅~~包子、饺子、合饼都可以用，无敌好吃，不柴不腻，水润多汁的做法 先泡葱姜花椒水：葱花、姜片、花椒适量，放一小碗里，烧开热水直接倒入，放凉备用。
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