芹菜猪肉馅饺子怎么调好吃窍门芹菜猪肉陷饺子配方

本篇目录：

1、所需食材：肉、芹菜、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐。

2、将猪肉洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。芹菜洗净切成碎末，葱姜蒜切末。将之前腌制好的猪肉放入搅拌机中打成细馅。

3、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

芹菜肉馅饺子调馅要用到芹菜、猪肉、生姜、花椒水、盐、生抽、蚝油、香油、鸡蛋。先把猪肉处理一下，把猪肉剁成小块以后，放在绞肉机里，将其绞成肉馅，然后倒在小盆中，准备来调馅儿。

首先我们先要做芹菜肉馅，把芹菜切成碎末。姜切碎末备用，葱切成小段。打两个鸡蛋，只要蛋清不要蛋黄。取适量切好的姜和葱放入碗中，然后放入三勺水，搅拌。

将葱、姜、芹菜切成碎末。将五花肉剁成肉沫，放进容器里，打入一个鸡蛋，放适量料酒，一个方向搅拌；同将放入适量的花椒水搅匀。加入适量生抽、老抽、盐、味精，继续一个方向搅匀。将芹菜切成末。

猪肉剁碎，葱剁碎，放入蚝油，酱油，盐，五香粉，食用油；顺着一个方向搅拌均匀；放入剁碎的芹菜；在搅拌均匀即可，这时候的饺子馅搅拌的时候能听到很清晰的声音，成品图如下。

芹菜掐花、洗净、切丁，加盐锁水。红彩椒洗净、去芯切丁，与芹菜丁拌匀。精瘦相间的猪肉切末，与彩椒丁、芹菜丁拌匀，之后再加入鸡蛋一个搅匀。

将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。锅里烧上水。将芹菜切段，放入沸水中焯熟。晾凉，挤出水份。放在案板上切碎。将葱白切碎。将姜切碎。将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。猪瘦肉取出。

猪肉馅的腌制时间越久，口感越好，建议腌制时间不要少于20分钟。芹菜的量可以根据自己的口味适量增加或减少。在搅拌馅料时，可以根据个人口味适量添加其他调料，如姜末、鸡精等。

芹菜猪肉馅饺子做法如下：将肉剁成肉泥。芹菜洗净剁碎。将剁好的肉和芹菜放入碗中，再入一个鸡蛋。放入盐，白胡椒粉，鸡精一起拌匀。将饺子馅搅拌均匀，达到粘稠状，准备好饺子皮。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关芹菜猪肉陷饺子配方的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！