本篇目录：
高、中、低筋面粉,哪种适合包饺子,哪种适合做糕点?
1、低筋面粉可以适合做糕点，比如蛋糕，发糕，饼干之类的，小点心中筋面粉适合做饺子，馒头，包子，面条。面粉的筋度不同，制作的糕点也不同。
2、包饺子最好用高筋面粉包出来的饺子口感会比较筋道，而且煮制的时候饺子不易破皮、比较耐煮。
3、包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮。
4、包饺子用高筋面粉好。高筋面粉指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。
5、一，低筋面粉低筋面粉的蛋白质含量一般在8%左右，颜色也不够洁白，有的略微发黑。这样的面粉筋骨比较低，粘性不是太大。低筋面粉适合炸油条、做蛋糕、桃酥、饼干这些面点。
包饺子用什么面粉好?
过年包饺子用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高、筋度强，包出来的饺子洁白透亮，耐煮，不会轻易破皮或者浑汤，不容易粘连，而且吃起来有嚼劲，口感会更好。
做饺子用高筋粉好，包出去的水饺劲道，耐煮，不容易皮破。我们平时做饺子用的小麦面粉大多数是中筋面粉包出的水饺不容易久煮，并且非常容易煮烂。
包饺子一般采用的是高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高、筋度强，包出来的饺子洁白透亮，耐煮，不会轻易破皮或者浑汤，最重要的是煮好的饺子在盘中不容易粘结在一起，食用起来还非常有嚼劲。
包饺子用高筋面粉好。高筋面粉指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。
包饺子用的面粉要用高精面粉。一般来说高筋粉稳定时间会长一些，但是还不能用高筋粉，因为高筋粉筋度高面粉活出来特别硬，柔韧性又不好，面皮比较脆，而且很难擀开。全麦面粉，富强面粉，营养含量高一些。
面包粉可以包饺子吗
1、面包粉是可以做饺子皮包饺子的，面包粉饺子皮的做法如下：准备材料：面包粉、橄榄油、盐、开水。300克面包粉里放入2克盐拌匀，用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状。加入20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团。
2、面包粉可以用来做水饺的馅料，但不适合用来泡水饺。因为面包粉不溶于水，泡在水里会变得更加粘稠，无法让馅料更加松软和鲜嫩。
3、不建议使用面包粉包饺子。市面上的面包粉一般是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，含有一定的色素和泡发剂，具有韧性大、弹性好、吹泡体积大等特点，不适合用来做饺子。
4、可以，但如果追求口感最好选择适用的面粉 当面筋含量高时，就叫高筋粉。这样的面粉在揉捏过程中，会形成很多麦蛋白的网络结构，使得面团非常具有韧性。当面筋含量低时，就是低筋粉。
5、面包粉最好不要包饺子，面包粉属于高筋粉，饺子最好是麦芯粉，麦芯粉属于中筋粉偏低筋。用高筋粉擀面片有一些难度。不过低筋粉可以包饺子。
以上内容就是解答有关做饼干的面粉可以包饺子么的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
