本篇目录：
- 1、包饺子野芹菜用摘叶不?
- 2、山野芹菜和什么菜搭配做馅好
- 3、用什么野菜做饺子馅最好吃?
- 4、野芹菜包饺子用不用焯水
- 5、野芹菜包饺子的做法
- 6、山芹菜做馅需要焯水吗
包饺子野芹菜用摘叶不?
1、第1步：新鲜的嫩芹菜择去芹菜叶，剪去老根，清洗干净后晾干水分备用。第2步：选七瘦三肥的猪肉，去皮、去筋、去膜，处理干净的猪肉500克，先切片，再切丝，然后切成小丁，用刀稍微剁成绿豆粒大小的颗粒状。
2、作为凉拌，下酒小菜，将芹菜叶做汤，长期食用可助人安然入睡。
3、野芹菜洗净，摘掉叶子，其实叶子也很美味，只是茎叶放一起炒，炒出来不好看，如果不炒肉，直接清炒，可以不去叶子 瘦肉切成肉片，切薄一点，用料酒，盐，淀粉，生抽腌制15分钟。
4、准备好野芹菜，洗净。锅里烧开水，放入野芹菜焯水。野芹菜切碎，挤干水，放入大盆里。挤干水的野芹菜约300克，加肉馅三分肥七分瘦。放鸡蛋，生粉，盐，生抽，少量油，少量糖。搅拌均匀，饺子皮放入搅好的馅。
5、取一张饺子皮，放上适量拌好的肉馅，包成自己喜欢的样子，捏紧边缘。全部包好后，下锅煮熟就可以美美哒享用了。
山野芹菜和什么菜搭配做馅好
芹菜可以搭配香菇、木耳一起做素馅；也可以和莲藕、香菜搭配；或是豆腐干、杏鲍菇做素馅。芹菜还可以和胡萝卜、韭菜、大白菜、韭黄、洋葱、中根据喜欢的食材任意选择2样一起搭配做素馅。
能。山芹菜具有浓郁的香味，富含多种维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养素。而粉条则是由淀粉制成的，具有很好的口感和易于消化的特点。将山芹菜和粉条搭配在一起包馅，可以使馅料口感更加丰富，营养更加全面。
刺五加。刺五加是一味中药，同时也是一种东北比较常见的山野菜，腌渍、炒制、做馅都是比较有味道的。只不过，刺五加的味道有一些特殊，可能有一部分人会吃不惯。
芹菜馅搭配猪肉好，具体做法如下：工具/原料：猪肉、芹菜、饺子皮、小葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香、胡椒粉、盐、鸡精、白糖、芝麻油、花生油、碗、锅。猪肉洗干净切成片，再切成小块剁成肉泥。
芹菜与干香菇、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜调制的素馅饺子好吃，做法如下：食材：芹菜、干香菇、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜、盐、白糖、蚝油、十三香、鸡精、熟油、香油。准备好所有食材。
芹菜饺子馅的做法 芹菜切碎（芹菜不用焯水，这是个要点，不要让芹菜味道流失，一般炒菜需要焯水，做馅不需要焯水）将切好的芹菜用手将水分攥干。姜切成末，葱切碎。鸡蛋黑胡椒放入肉馅上方。
用什么野菜做饺子馅最好吃?
要说用什么野菜做饺子馅最好吃，以下这5种野菜可少不了，一起看看吧！苜蓿是我家这边最常见的一种野菜，一般每年清明节前后会发出嫩芽来，这个时候的苜蓿刚刚露出地面，特别新嫩，吃起来味道极佳。
野菜有荠菜、苦菜、婆婆丁、蒲公英、马齿菜等诸多品种，要用野菜包饺子，个人感觉还是荠菜最好。野菜含有多种维生素、微量元素、多种氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、蛋白质等营养素。
灰灰菜馅水饺 灰灰菜是在北方最常见的野菜，味道清香，和猪肉一起调馅有一种特殊的味道。
下面给大家介绍两种吃法 要说用什么野菜做饺子馅最好吃，我首选荠菜。
在阳澄湖边的几处空地寻觅到了6种野菜，虽然花很多时间挑拣不过能吃上一顿野菜家宴还是很开心的下面分享一些做法，再附上实用的保存方法。
前两次要盖上盖子，熟水饺馅；后一次会开着盖煮，熟饺皮。把黄荆菜水饺煮至鼓肚，饺子就煮好了。把蒸好的饺子摆入平盘，趁着热上菜享受。7月做饺子，青瓜苋菜小茴香全靠右边，这山野菜芳香零添加，特美味可口。
野芹菜包饺子用不用焯水
准备好野芹菜，洗净。锅里烧开水，放入野芹菜焯水。野芹菜切碎，挤干水，放入大盆里。挤干水的野芹菜约300克，加肉馅三分肥七分瘦。放鸡蛋，生粉，盐，生抽，少量油，少量糖。搅拌均匀，饺子皮放入搅好的馅。
野芹菜不焯水也是可以的，但是味道会稍逊一筹，焯水不仅可以去除野芹菜的涩味，还可以去除一些特殊的气味和残留的农药。
芹菜用来包饺子一般不需要焯水，蔬菜焯水一般是为了去除其中的草酸或者消除农药残留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味， 如果担心芹菜会出水可以用盐杀一下水。
山芹菜做馅需要焯水。食材清单：山芹菜 猪肉 生抽 盐 香油 鸡精 包子饺子调料 料酒 制作步骤： 山芹菜洗净。 焯水。
芹菜用来包饺子一般不需要焯水，蔬菜焯水一般是为了去除其中的草酸或者消除农药残留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味，如果担心芹菜会出水可以用盐杀一下水。
野芹菜包饺子的做法
1、将准备好的胡萝卜切成丝状，留以备用。起锅烧水，将准备好的芹菜放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来控水。再将胡萝卜丝放在锅中，进行焯煮，之后盛出来，与芹菜一起切成碎末。
2、第1步：新鲜的嫩芹菜择去芹菜叶，剪去老根，清洗干净后晾干水分备用。第2步：选七瘦三肥的猪肉，去皮、去筋、去膜，处理干净的猪肉500克，先切片，再切丝，然后切成小丁，用刀稍微剁成绿豆粒大小的颗粒状。
3、焯水操作很简单，只需将野芹菜叶子放入开水中焯烫几秒钟即可。经过焯水处理后，野芹菜叶子的硬度得到一定的缓解，便于包饺子的时候更好地搭配。同时，焯水也能够软化野芹菜叶子的质地，使其更加美味。
4、野菜猪肉水饺 首先我们要准备面粉，然后在面粉里面放入适量水搅拌成一个面团。把野菜洗好然后用开水焯一下，这时候我们不用等到开锅再捞出来，只需要20s左右就够了，捞出的野菜把水分排出来然后切成粉末备用。
山芹菜做馅需要焯水吗
需要焯水 在制作野芹菜包饺子时，许多人认为野芹菜的叶子比较硬，不易煮熟，因此需要先焯水。焯水操作很简单，只需将野芹菜叶子放入开水中焯烫几秒钟即可。
芹菜用来包饺子一般不需要焯水，蔬菜焯水一般是为了去除其中的草酸或者消除农药残留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味， 如果担心芹菜会出水可以用盐杀一下水。
芹菜做馅之前要不要焯水 芹菜在制作之前最好焯水，这样可以给芹菜进行杀毒消菌，去除芹菜上面的残留农药、灰尘以及其他污染物。
小伙伴们，上文介绍山野芹菜包饺子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
