豆腐香菇馅饺子馅做法大全视频豆腐香菇馅饺子馅做法大全

本篇目录：

1、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。粉丝泡软切碎备用；豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；虾米切碎；香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用。

2、准备北豆腐500克。准备香菇5朵。香菇切末、葱、姜切末。加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。豆腐上锅蒸15钟。豆腐晾凉后，用小勺捣碎拌入香菇馅内。和面一团，饧20分钟。

3、饺子皮、老豆腐、葱、娃娃菜、香菇制作方法：娃娃菜洗干净，切碎加少许盐静置10分钟，用清水洗干净，挤干水分备用。老豆腐切片，煎至两面金黄切碎备用。葱花洗干净切好备用。香菇浸泡10分钟，洗干净，焯水好切碎。

4、豆腐冲洗一下，切成小丁，木耳泡发，冲洗干净后切成小丁，香菇清洗干净切成小丁，胡萝卜冲洗干净，去皮，擦成丝，剁成丁。

步骤：面粉和酵母粉一起放入面盆中加入适量温水和面，软硬适中即可，静置发酵。豆腐切小丁，锅中加入2勺食用油，将豆腐丁煎制金黄色，盛出备用，锅中留下底油继续加热，将鸡蛋炒碎盛出备用。

猪肉洗净后剁成肉末，大虾去掉虾壳，虾线清洗干净后切成小粒，用料酒和白胡椒粉腌制10分钟，玉米粒清洗干净。

具体制作方法第一步：准备食材。普通面粉400克、北豆腐1块、香菇150克、油菜200克、胡萝卜1根、葱适量、姜适量。第二步：水烧开，缓缓的倒入面粉中，用筷子搅拌至没有干粉。

蒸饺全国各地都有，但是南京的蒸饺别具一格，不但形状精美，口味更是以清新著称，太油太腻达不到爽口效果。

凉水和面，盖盖放一会剁肉馅，将肉馅剁碎，可以剁的细一点，放入味极鲜酱油搅拌均匀，放置十分钟。豆腐上锅蒸大约五分钟，取出放碗里搅碎，可以带上一次性手套碾碎。香菇和葱切小丁备用，虾米用水泡一会。

先和面，面饧发的时间里，调水饺馅，包水饺时烧水，水开后水饺就包好了。调馅：白菜洗净切馅，洒一点盐后放盆里出水，稍后攥干。

火腿肠香菇饺子馅的做法：火腿切成小丁，装碗待用；香菇，如果是新鲜的，洗净切丁；如果是干香菇，先要用水泡发香菇并洗净后才切丁；锅内放油烧红，倒入火腿小丁与香菇小丁一起翻炒，加入少量食盐和姜末和水。

将绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、生粉等调味料，拌为泥状，分成20小粒备用。将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再横面片成薄片（每片约1／5寸厚）。

碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。西瓜皮饺子馅饺子馅料：西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。

香菇豆腐馅最佳搭档是韭菜、洋葱和蒜泥酱等蔬菜，它们能增加馅料的口感和香气，让整个馅料更加丰富多样。同时，香菇和豆腐的搭配口感豆香十足，能够增加整个馅料的口感层次。

小伙伴们，上文介绍豆腐香菇馅饺子馅做法大全的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。