糯米饭饺子的做法大全（糯米饭能包饺子吗）

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一般包饺子不需要加糯米粉，只需要普通的中筋面粉即可。用纯糯米粉做饺子皮，水煮之后出锅，又软又黏，像是包裹着肉馅的汤圆，口感跟正常饺子会有很大出入。

可以在合制饺子面皮时按6：1的比例掺入糯米粉。否则，无论是南方北方，也不管是水饺，煎饺，蒸饺，炸饺；但凡需要沾汁配合就食的咸味类饺子，合制饺皮都不用放糯米粉，只用普通的中筋面粉就成。

糯米粉和粘米粉包饺子的制作步骤：将肉剁碎，木耳泡发剁碎，加上虾米，放锅炒熟。粘米粉、糯米粉混合。中间挖窝，把刚烧开的水缓慢倒进中间，边倒边用筷子顺时针搅。烫熟五份之三的米粉即可。

糯米粉和面粉比例为一碗糯米粉、一碗面粉。粉团和盐混合均匀，加入过滤的黄瓜汁，再添加水，揉成光滑柔软的面团，扣上面盆，饧面30分钟。泡软的虾仁，切成细末状．将攥干的黄瓜丝儿切碎。

1、肉切小丁，也可以剁成肉末，葱切段，生姜切碎。锅热油把肉放进去炒变色，炒干一点。放入适量的料酒。把葱，生姜放进去翻炒。放一点生抽翻炒。放一点点老抽上色。放一点点白糖提鲜。

2、将泡好的糯米蒸熟，在等待蒸的过程中，开始拌肉。把绞成肉沫的五花肉，放入碗中放入生抽，盐拌匀。再放入蒸好的熟糯米拌匀，最后饭入切碎的葱花。将鸡蛋打入碗内，加精盐、湿淀粉调匀。

3、准备食材：糯米粉、水晶粉、肉馅、蔬菜馅、葱姜蒜、盐、鸡精、酱油、料酒、淀粉、油。先将糯米粉和水晶粉混合，加入适量的温水，搅拌均匀，让它们变成一个稠糊状，然后放置一段时间，让它们完全吸收水分。

1、黄米面加适量水混合成团，面团是勉强揉成团。把面团按扁，放入蒸锅蒸大约10分钟，面团已经熟的状态。取出（此时面团比较烫），手沾水或油将面团揉光滑或者用擀面杆捣至面团光滑。

2、方法一：准备食材，包括香蕉、牛奶、鸡蛋、糯米粉等。将所有食材混合揉成光滑的糯米面团。揉好的面团分成小剂子，搓圆按扁，可以沾上一些黑芝麻。锅中倒油，油热放入糯米饼，小火煎。煎至一面金黄，翻面继续煎。

3、首先准备160克糯米粉。加入40克白糖。再倒210克清水，喜欢奶香味的可以用牛奶代替。一直搅拌成这样的糊状，不能太稀。把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中。再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟。

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