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山药烧虾饺的做法
做法：原料筒子骨鸡架子洗干净放锅里加姜，葱大火烧开，打去浮沫改小火吊汤1小时，就是高汤。
做法：猪心用清水洗净，去掉上面的白色筋膜。放进烧开的水中。将猪心焯水，煮去血水。将焯水后的猪心洗净备用。一勺盐。放进生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、油和一勺老抽。放入一勺味极鲜和一勺生抽。
准备材料：鸡蛋煮熟去壳，萝卜去皮切厚片，海带发泡洗净系成海带结...再分别将每样材料放入开水中汆烫一遍，除去材料本身多余味道和油份。1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料。
取砂锅一只，放入少许汤汁，将各式丸子摆入，加热烧开即可。小贴士：没有“关东煮调味粉”，可以用◇标记的调味品加800cc的水自制。
山药,虾,肉猪肉,香菇可不可以在一起包饺子
1、香菇和虾仁配在一起可以做饺子馅，具体做法如下：食材：香菇、虾仁、秋木耳、虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用。温水泡发秋木耳后洗净。
2、同时，香菇和豆腐的搭配口感豆香十足，能够增加整个馅料的口感层次。无论是作为饺子馅还是炒菜馅，香菇豆腐馅都能给饺子带来美味的享受。 猪肉 香菇和猪肉是天生一对的好搭档，包饺子是最香的，而且价格便宜又实惠。
3、虾、山药和香菇可以一起吃。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
4、虾和猪肉可以一起做饺子馅的，可以做成猪肉鲜虾水饺进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲜虾肉 50克、韭菜 100克、饺子皮 适量、猪肉馅 90克、胡椒粉 适量、料酒 适量、鸡精 适量、油 适量、盐 适量。
山药做饺子馅要捞过水吗
第1步、荠菜清洗干净。第2步、沸水下锅焯水去除草酸，捞出过凉水。第3步、挤干水分切细。第4步、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀腌制10分钟。第5步、铁棍山药去皮切细。第6步、韭菜切细（用了小部分）。
不需要。山药外面附着的黏性物质是由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白，含有一定的营养物质，焯水会破坏山药外面的黏蛋白，因而球蛋白受损，山药的营养价值会有一定的流失，因此山药不需要焯水。
山药碎倒入肉馅，因为山药比较黏糊，所以肉馅不用加水，接着就是调馅，盐，五香粉，油、香油，将馅料搅拌均匀。其实，第一步就是和面的，因为面需要醒松弛至少15分钟，醒面的功夫就是做馅的时间。
山药不需要焯水。山药焯水的话，会导致营养成分流失。山药中的黏性物质如果用水冲洗，可能会让球蛋白遭受到破坏，下锅前，可以将山药用水泡着，这样可以防止山药变黑。山药有很多种吃法，可以用山药煲汤，比如山药排骨汤。
山药不需要焯水。山药焯水后口感虽然会变清脆，但会影响营养价值，可以在炒之前放入清水中，再加入几滴柠檬或少许盐，这样可以防止出现氧化现象，同时也减少了山药营养流失情况。山药，中药材名。
虾仁水饺怎么包
1、韭菜洗净切末，把韭菜和肉馅拌制在一起。淋入熟的花椒油，搅拌均匀即可开包。包制虾仁饺子的时候，先在饺子皮上包上韭菜猪肉，然后封口的时候根据虾仁的大小，包进去一个或者是几个虾仁，封好口即可。
2、买一块老豆腐，直接捣碎，然后把剁碎的虾和豆腐拌在一起。最好放一些蒜泥或者香葱，和一些调料拌匀，然后就可以用它包饺子了。因为豆腐水分多，所以一定要挤紧，防止汤汁流出。
3、西葫芦虾仁水饺 原料：西葫芦、虾仁、面粉、鸡蛋、木耳、香油、花生油、蚝油、盐、姜末、葱末。 做法步骤： 第1步、鸡蛋.虾仁.西葫芦。 第2步、木耳，用温水泡30分钟，上锅煮5分钟。 第3步、面粉，倒入适量清水，用筷子搅拌成絮状。
4、饺子皮包虾仁瘦肉馅，全部包完备用。 烧开水虾饺子，一边下一边慢慢搅动，避免沾锅，煮至变大、浮起就可以捞出啦，再淋上酱料，虾仁瘦肉饺子就可以开吃了。
5、擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。1填馅。1包饺子。1锅子放水，烧开，放入饺子。1放三次冷水煮开三次，至饺子浮起，就可以关火捞起饺子了。
6、肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀，再加适量盐拌匀，就可以包饺子了。
小伙伴们，上文介绍山药虾仁饺子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
