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冬瓜猪肉馅的最佳配方做法
中筋面粉入盘中，加适量凉水，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，盖盖子饧30分钟。猪肉馅和冬瓜准备好；用量可随食用量来调整。
猪肉剁成肉馅。葱姜切末。与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。冬瓜去籽去皮剁碎。攥一下水分。放入肉馅中搅拌均匀。面粉中打入一个鸡蛋。加适量的清水揉成面团。
处理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分。黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末。
冬瓜洗净，去皮，切块 擦丝，加入少许盐去水分。猪肉馅加入姜末，料酒十三香，酱油，盐，放入冬瓜，虾皮，香菜，葱花。添加花生油，耗油搅拌均匀。
冬瓜牛肉馅还是冬瓜猪肉馅饺子,哪个好吃
1、牛肉馅半斤，依次放入冬瓜的汁液，朝一个方向使劲搅，使牛肉馅的状态和猪肉的细腻度接近，否则牛肉馅会很干很差，口感没有了弹性。
2、冬瓜包饺子好吃。饺子是大家餐桌上经常见到的美食，尤其是北方人特别喜欢吃。首先我们要准备面粉，食盐，还有冬瓜。我们在和面的时候用温水和面，在里面再加一点食盐。这样活成的面粉柔软光滑，还特别的筋道。
3、然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可。 做法二：（1）冬瓜，猪肉馅，葱，姜，酱油，盐，蚝油。（2）冬瓜去皮儿并擦成丝，然后再用刀剁成末。（3）然后用屉布把冬瓜包在里面，多余的水分挤掉。
4、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。至于猪肉冬瓜馅饺子是蒸饺好还是煮饺好，这取决于个人喜好。蒸饺做出来比较清淡、爽口，保持了冬瓜的原汁原味；煮饺则更加有嚼劲和口感。你可以根据自己的口味选择喜欢的做法。
5、冬瓜猪肉馅好吃的做法如下：工具／原料：冬瓜一片、芹菜心两根、虾皮50g、牛肉100g、猪瘦肉500g、十三香5g、生抽2大勺、老抽一大勺、耗油一大勺、葱花一根。1片冬瓜打皮，切小块。冬瓜刨丝。
6、大葱（很少用洋葱，洋葱一是难与其他食物相粘，二是熟后味道怪异）（前五样只能选一种，它们中不可同时加入两种或两种以上）等做馅，但没听说过有加冬瓜的。牛肉做馅基本和猪肉所加蔬菜相同，但一般是牛肉加大葱。
冬瓜可以包饺子吗
1、冬瓜是可以做成饺子馅用来包饺子的。冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果。
2、冬瓜可以包饺子。冬瓜饺子滋味鲜香，回味无穷。冬瓜的膳食纤维高，能刺激蠕动，能使肠道的致癌物质快速排泄出去。是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
3、冬瓜可以包饺子。冬瓜包成的饺子味道鲜美而且汤汁多。在蒸饺子的时候在蒸笼里放入一些烘焙纸、油纸或者白菜叶、荷叶，将饺子均匀摆好，能有效防止蒸饺子粘底；蒸好后再焖10分钟味道更佳。冬瓜可以包饺子。
4、如果家里有小孩子的话可以用菠菜汁和面，这样包出来的饺子就是绿色，小孩子们看到了会非常的有食欲，既好看又好吃，还有营养。和好的面可以先醒一会儿，接下来的时间就是制作冬瓜馅儿。
冬瓜馅怎么做好吃
把五花肉洗干净，去皮切小块，剁成肉馅，自己剁的馅更好吃，把肉馅放盆里，花椒提前浸泡花椒水，冬瓜洗干净去皮去瓤，切丝加入一点盐腌制一下。
第1步、中筋面粉入盘中，加适量凉水，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，盖盖子饧30分钟。第2步、猪肉馅和冬瓜准备好；用量可随食用量来调整。
准备一块冬瓜，把外皮去掉不要，然后对半切开，去掉瓜瓤，把冬瓜切片，再切丝，最后切成小丁，切好之后放入一个大碗里，加入一勺盐。用筷子搅拌均匀以，先放一边腌制十分钟，腌出冬瓜里面多余的水分。
处理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分。黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末。
冬瓜包饺子怎么做好吃窍门
首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发。先来调猪肉馅，五花肉洗净剁成肉馅，加酱油、蚝油、香油、盐、葱花、姜末，顺时针搅拌成肉馅放置一边待用。
步骤：处理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分。黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末。
冬瓜的含水量很大，一定要去掉多余的水分，不然馅料里会有很多水，影响操作，包出的饺子也容易破肚。煮饺子不破肚，要用大一些的煮锅，多加水，这样煮出的饺子不容易破肚。
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